Frysfyndet igår var en påse med kammusslor. Hade tänkt rimma dem i lite rökt flingsalt, smörsteka och servera i en jordärtskockssoppa med parmachips men när de tinat hade jag hunnit kolla lite mattidningar och såg ett recept på bönröra på vita bönor och då tänkte jag att kammusslorna skulle få hamna på bönor i stället. […]
Laxtartar på friterat rispapper
De här godingarna åt vi till förrätt i lördags. Perfekt att förbereda för att sedan langa fram precis innan servering. I laxtartaren kan du blanda i lite vad du känner för. Mango eller avokado i bitar eller varför inte både och? Denna gång blev et bara mango. En eller två salladslökar i strimlor, lite riven […]
- Kött
- ...
Entrecôte, hemslagen bea och ett magiskt rött vin
FREDAG!!! En riktigt god köttbit kräver sin sås…nja inget måste kanske men en hemslagen bea är magiskt gott till! Och ALLTID hemslagen! Alla andra göre sig inget besvär i detta hus…möjligtvis på en pizza eller i en hamburgare men inte till kött! Och det är faktiskt inte så svårt. Jag vet inte varför alla drar […]
Fisksoppa och vintips så här på lillörda´n
En snabb och enkel fisksoppa med saffran gör vilken vardag som helst till en fest! Onsdagar försöker jag allt som oftast lyxa till det lite extra men det går lika bra med falukorv – det räknas i alla fall som fest för övriga familjen, hehe… När jag köper färsk fisk köper jag ofta lite extra […]
Minipizzor och Margaritas
Margaritas på en måndag?? Jag upptäckte att jag skrivit in i min kalender att det var National Margarita day igår, 22/2. Ja inte i Sverige tror jag men i USA. Eftersom det är en favoritdrink så fick det bli en liten sådan igår kväll, jag har ju ändå sportlov! Tnkte då att maten får gå […]