Snabbnudlar med jätteräkor

Sorry…dåligt med uppdateringar här på sistone. Tyvärr blir det så så här års när man börjar ta sig ut i trädgården och man är sugen på att fixa till precis allt! Tyvärr räcker inte min energi till allt jag vill göra då jag har en måttlig variant av ME så att hålla tillbaka och hushålla […]

Salt eller söt våffla?

I den här familjen är jag utröstad utan tvekan – ALLA andra väljer söt våffla. Det har jag inga problem med heller men hur gott är det inte med t ex löjrom, crème fraiche, rödlök och dill?? Årets våffla blev för min del en wrap. I den hade jag hjärtsallad, böngroddar, salladslök, avokado, koriander, sotad […]

Asiatisk köttfärssås med sötpotatisnudlar

I fredags åt vi ju asiatisk råbiff. Jag hade en rejäl bit nötinnanlår i frysen från en 10 kilos köttlåda vi köpt vid tidigare tillfälle. Det är så lätt att glömma bort allt man har i frysen även om jag gör tappra försök att skriva ned på en lapp vad som finns i varje låda […]