Den senaste veckorna har det handlat mycket om att ta hand om alla rester och för det mesta skapar jag något nytt med en eller flera av resterna. Som denna gång – det blev en vit köttfärssås eller köttfärspasta kanske man ska säga så man inte trampar någon på tårna… Jag rensade lite i min […]
Fläsk
Fläskfilé med konjakssås
I fredags kom mellansonen hem från Skåne. Mamman vill ju gärna se till att laga något gott till fredagsmyset då eftersom han skulle vara hemma med oss på kvällen. Det fick bli fläskfilé då jag hade ett par i frysen. Vi åt den tillsammans med ugnsrostad potatis och en supergod konjakssås. Ganska lättlagat men så […]
Curry på julskinka och nudlar
Häromdagen hamnade den sista julskinkebiten i en curry. Hade ett paket med färdig currysås i min låda, vet inte om jag köpt den själv eller fått men hittade en liknande HÄR. Hackade upp en stor gul lök och stekte mjuk rätt länge i lite olja. Skar sedan julskinkan i tärningar och lät dessa bli helt […]
Fläskfilé med parmesanrostad potatis och örtsmör
Kött och potatis – det går alltid hem! Om man inte är vegetarian så klart…och grillad fläskfilé blir alltid så gott. Inte alltid jag marinerar, ibland blir det bara med salt och peppar – speciellt om det är fläskfilé av god kvalité. På grillen för det mesta men funkar också att steka runt om och […]
Nasi Goreng och små kamben av vildsvin
Ligger efter med uppdatering av massor av recept! Börjar med detta – Nasi Goreng med kamben av vildsvin. Köpte en fjolårsgris av min kollega och dessa små söta kamben kom med. Så otroligt goda även om det inte är så mycket kött, men gott att gnaga på. Jag stekte dem i lite olja med endast […]