Zucchinisallad, grillad kycklinglårfilé och mandelpotatispuré

Alltså den här salladen…jag kan äta den varje dag…nästan! Jag gör den mest under sommaren när man grillar i tid och otid – den passar så bra till grillat. Superfräsch då det är citronsaft på den. Och superlätt att göra! Hyvla valfri lök tunt och lägg i vatten med ett gäng isbitar. Låt gärna ligga […]

Asiatisk råbiff med shoestring potatoes

Igår blev det ännu en favorit – asiatisk råbiff som serverades med shoestring potatoes. Potatisen går att förbereda som det mesta på tallriken – så det är bara att lägga upp på tallriken precis innan servering. Potatisen är helt enkelt bara spiraliserad och som jag lät ligga i vatten med lite salt och en skvätt […]

Biff Rydberg…nja men tanken fanns där…

Tanken var Biff Rydberg men när jag stod där och hackade lök och maken skar oxfilé kände jag mig så seg i kroppen efter senaste dagarnas kyliga promenader föll för frestelsen att tjuva in mig på killarnas Peka potatisgratäng. De älskar den och jag tycker väl att den är sådär. Sååå mycket godare med egen. […]