• Kontakt
  • My Instagram Feed
  • Om mig
Jojos Kök
@jojos_kok

My Instagram Feed

jojos_kok

Välkommen till Jojos kök! Matiga tips!Har ofta inga exakta mått - bara att höfta och prova sig fram.
Reklam för Smakbox och Mutti Sist ut i serien me Reklam för Smakbox och Mutti Sist ut i serien med tomatpesto från Mutti är Porchetta med pesto verde. Jag tycker verkligen om porchetta. Knaprig på utsidan och saftig på insidan. En perfekt rätt att förbereda 👍🏼 Porchetta med pesto verde Min fläsksida var på 1,5 kg så anpassa efter din fläsksida: 1,5 kg fläsksida med svål ca en halv burk pesto verde 3–4 vitlöksklyftor, finhackade 1 msk fänkålsfrön, lätt mortlade 1 msk färsk salvia, finhackad finrivet skal av knappt 1 citron svartpeppar salt Gör så här Lägg fläsksidan med svålen nedåt. Skär ett snitt så att du kan vika ut den till ett jämnt stycke. Salta och peppra över ytan. Blanda vitlök, fänkål, salvia, citronzest och svartpeppar. Gnid in kryddblandningen över köttet. Bred pesto verde ovanpå, men lämna ca 2–3 cm fritt runt kanterna. Rulla ihop riktigt hårt, med svålen utåt, och bind med steksnöre. Torka svålen. Salta den. Lägg i form och ställ gärna rullen öppen i kylen över natten för en knaprigare utsida men det går bra att täcka också så klart. Dagen efter - ta ut den ca 30 minuter innan ugn. Sätt i en termometer innan du ställer i ugnen, 150 gr i två timmar, sänk sedan till 125 och ställ in en form med tomater som fått lite olivolja, salt och peppar på sig. Här är det sedan en smakfråga vilken temperatur man vill ha på köttet. Jag tog ut vid 80. Lät köttet vila ca 30 minuter och lagade då polentan. Tomaterna fick stå kvar i ugnen på eftervärme. @muttinordics #Mutti #Smakaskillnaden #Förkärlekentilltomater @smakbox #smakbox
Reklam för Smakbox och Mutti Vi äter mycket ugnsro Reklam för Smakbox och Mutti Vi äter mycket ugnsrostade grönsaker. Minimalt med förberedande - maximalt i smak! Men smaken är som baken som tur är…Denna gång fick allt en svängom med Muttis gröna tomatpesto. Det här kan du äta som det är eller med någon proteinkälla som t ex grillat av något slag, halloumi eller så enkelt som vi gjorde - med parmaskinka. Vardagsräddare! @muttinordics #Mutti #Smakaskillnaden #Förkärlekentilltomater @smakbox #smakbox
Reklam för Smakbox och Mutti Här kommer receptet Reklam för Smakbox och Mutti Här kommer receptet på Stroganoff Pesto Rosso från tidigare inlägg. Den blev grym om jag får säga det själv 😜Det som inte finns med i reelen är att jag rev i ca två dl parmesan på slutet och vred i ett par varv av svartpeppar. @muttinordics #Mutti #Smakaskillnaden #Förkärlekentilltomater @smakbox #smakbox
Reklam för Smakbox och Mutti Har du smakat på Mut Reklam för Smakbox och Mutti Har du smakat på Muttis tomatpesto? Det hade inte jag gjort innan jag fick hem dessa för provsmakning. Båda riktigt goda med något sötare smak då det är tomat i. 100 % italienska tomater av högsta kvalitet, helt utan tillsatser och med noggrant utvalda italienska ingredienser som Basilico Genovese DOP och Parmigiano Reggiano DOP så vad kan gå fel? Jag har lagat en Stroganoff Pesto Rosso, ugnsrostad potatis och grönsaker slungade i grön pesto och så en porchetta med grön pesto inuti. Jag lägger ut recept i separata inlägg för den som önskar. @muttinordics #Mutti #Smakaskillnaden #Förkärlekentilltomater @smakbox #smakbox
Vilken lyckoträff att jag köpte ostron igår! Poche Vilken lyckoträff att jag köpte ostron igår! Pocherade dem i ugnen och körde på ångfunktion, 80 grader i 8 minuter. Tog ut dem och lät svalna lite innan jag plastade in formen de låg i och ställde i kyl över natten. Idag var det enkelt att öppna dem genom att sticka in en kniv och skära av muskeln i locket och även skära loss den andra sidan av fästet. 1) Dashigrädde spräckt med dillolja 2) Päron toppat med en dressing av risvinäger, ingefära, japansk soja och ett par droppar sesamolja 3) Yuzuponzu och sriracha 4) Lika delar N’Duja, parmesan, smör och panko. Bränn med brännare eller gratinera snabbt. Riv över lite citronzest. Om jag får säga det själv så blev det topp!👌🏼 Snodde tipset att pochera dagen innan av @rogerhjalm även om vi visst inte gjorde samma lika - men Roger: det blev asbra ändå!👌🏼🥰 #ostron #oysters #ostronetsdag
En variant på potatisgratäng. Freebaceade lite på En variant på potatisgratäng. Freebaceade lite på ett ungefär så här: ca 800 g potatis i tunna skivor 3 vitlöksklyftor En stor bananschalottenlök En skiva smör Ett par kvistar dragon ca 2 dl vitt vin ca 5 dl kycklingbuljong 1 tsk dijonsenap ca 100 g philadelphiaost Svart- och vitpeppar, salt Stek lök och vitlök i lite olja och smör tills de får färg. Lägg i dragonen och tillsätt potatisen. Häll på vinet och låt koka upp ordentligt så du ångar ur alkoholen. Häll på buljongen och sänk värmen. Lägg på lock och låt sjuda tills potatisen är mjuk. Rör då och då. Klicka i Philadelphiaosten och blanda in den. Smaka av med dijon, salt och peppar. Vi åt med stekt lax👌🏼 #lax #salmon #potatis #potaoes #pommesdeterre
Följ på Instagram

Senaste inläggen

  • Sushitårta
  • Gochujang Chicken Bowl
  • Lasagne
  • Röding med krämig polenta
  • Blomkål i Airfryer

Arkiv

Kategorier

Arkiv

Kategorier

Senaste kommentarer

  • Jojo om Körsbärskaka
  • Anita om Körsbärskaka
  • Jojo om Björnbär- och rödlökschutney
  • Mia om Björnbär- och rödlökschutney
  • Jojo om Räkwok

Meta

  • Logga in
  • Flöde för inlägg
  • Flöde för kommentarer
  • WordPress.org
Activello Tema av Colorlib drivs med WordPress