Hoisinlax med sojamarinerad gurka och wokad svamp, sockerärta och vitlök

Igår blev det lax till middag. Tycker att det är så gott med lax. Jag hade dock lite svårt att bestämma mig för vad jag skulle göra med den men valet landade i ugnsbakning med en glace av Hoisinsås som jag hade i kylskåpet. Hoisin används kanske mest till anka och och kött men det […]

Deviled eggs

Deviled eggs…egentligen fyllda ägg kanske man kan säga. Du kokar ägg, låter den kallna  och delar dem sedan på mitten. Gröp ur gulan och mosa ihop med det du önskar. Det kan vara majonnäs, yoghurt, smetana, crème fraiche och så något kryddigt som örter, chili, lök…. Klicka tillbaka äggulssmeten i ägget, gärna med en sprits […]

Skagentårta…Räkcheesecake…

…ja det är mitt viktigaste till både jul och påsk! Du kan välja vilka skaldjur eller lax du vill. Ibland kör jag en mix av båda! Ja den sista kan du ju ha i huvudet inför midsommar då det finns gräslöksblommor för ja – den passar lika bra då! HÄR hittar du hur jag gör […]