Smörstekt gös med mandelpotatis och vitvinssås

En smörstekt gös blev det i fredags kväll. Köpte en hel gös och gjorde fond på skrovet. Filéade fisken och klippte bort gälarna från huvudet och slängde i skrovet i en stor gryta och fyllde på med ca 2.5 l vatten. Kokade upp och skummade vattnet. När vattnet kokade sänktes värmen så det precis bubblade […]

Ajvarspett med tabbouleh och hummus

Igår morse tog jag upp ett paket fryst nötfärs som av någon anledning frysts in i storpack! Vår närmaste ICA-butik har egen köttstyckare och levererar alltid så god färs, i detta fall nötfärs. Jag brukar passa på att köpa lite extra när det är bra pris. Till dessa spett hade det nog varit bättre om […]

Köttfärsbiffar och potatismos

Den här rätten tröttnar jag aldrig på! Här hade vi lite bråttom att få i oss maten så de rårörda lingonen hann inte riktigt bli klara… Nötfärs som blandas med finmalet ströbröd, grädde, ägg, salt och peppar och som steks på medelvärme tills ytan är knaprig och serveras med nystompat potatismos är ju bara som […]