Jag ser att det söks på en hel del nyårsrelaterade inlägg här på bloggen – vad kul att få inspirera! Förra året gjorde jag rejäla inlägg med tips på både tilltugg, förrätter, varmrätter och desserter. Klicka på respektive ord så hittar du inläggen. Du kan också söka på respektive ord i kategorilistan så hittar du fler. Här […]
Aptitretare
Chaitini med aptitretare av råbiff
Tyckte att jag kom en så bra idé när jag funderade på juldrink…googlade och upptäckte att fler hade samma idé! Haha! Som vanligt…men det betyder ju att man har en bra idé 😉 Chaitini har jag valt att kalla den även om den inte liknar en Martini mer än till glaset. Jag gjorde en chaisirap […]
Adventsmys
Igår kväll hade vi några vänner över på fredagsmys. Provade Blossas årsglögg som jag fortfarande inte smakat. Jag tror det är en av mina favoriter någonsin faktiskt. Riktigt god. Till den åt vi lite smått och gott. Ett måste till glöggen varje år är Västerbottensostskorpor – galet spröda och salta och bara smälter i munnen. […]
Arancini och entrecôte
Nästa gång du gör risotto – se till att koka extra så att du kan göra Arancini, dvs risottobollar. De är helt magiska! Det betyder apelsiner på italienska och det är ju lätt att förstå varför. Det går givetvis att koka risotto för ändamålet men då måste den svalna. Se till att den inte är […]
Två varianter av salmalax till förrätt eller plockis
Salmalax eller rå lax överlag är ju bara så gott. I helgen hade jag lite frystömning och hittade en bit lax som blev förrätt både på lördagen och söndagen. På lördagen friterade jag rispapper som blev till en munsbit med lax på. Rispapper finns på de flesta större mataffärerna. Hetta upp olja ordentligt (prova gärna […]