Alltså kantareller! Magisk smak om du frågar mig. Supergod smörstekt på en macka, som stuvning, sås eller i en pasta. I helgen hade jag lite svamplycka i skogen och passade på att steka upp ett gäng till lunch. Lite lök, grädde och salt och peppar och så i med kokt pasta…så vansinnigt gott! Kvällen innan […]
Aptitretare
Frøyalax i salladsblad
Ryggfilén på laxen kan man ju själv ta ut om man köper en bit hel lax men man kan också köpa den färdigfiléad 😉 Det åker titt som tätt med en bit hem när jag är med och handlar. Perfekt att ta till när man inte riktigt orkar laga mat eller är sjukt sugen på […]
Rhubarb-Elderflower Spritz
En Aperol Spritz i värmen är nog favoritdrinken för många så här års. Gillar att den inte är så söt och så är jag ett stort fan av Gin & Tonic som ju oxå är besk och inte söt. I helgen gjorde jag dock en annat typ av spritz och det blev med rabarber och […]
Råbiff med smak av Asien
Jag skulle kunna äta råbiff minst en gång i veckan men gissar att man då inte skulle tycka att det var lika galet gott efter ett tag. Däremot kan man ju variera vad man har till. Förra helgen gjorde jag den med en liten asiatisk twist. Hade jag haft gurka hemma hade jag skurit upp […]
Pintxos
Pintxo, pincho eller pinchu? Kärt barn har många namn eller i detta fall stavning. En munsbit från nordöstra Spanien och namnet kommer sig av att det för det mesta sitter en tandpetare eller litet spett för att hålla ihop den. Dessa serverades som tilltugg på en väns födelsedagsfest och jag fick äran att göra dem. […]