Oxfilépasta

Häromdagen fyllde maken år och jag hade köpt hem oxfilé att laga till födelsedagsmiddag. Tji fick jag när han önskade sig Gyrostallrik! Så det fick bli oxfilépasta en annan dag helt enkelt – den som väntar på något gott… Jag gjorde en riktigt enkel variant: stekte gul lök, vitlök och champinjoner, skar oxfilén i 1.5 […]

Surf n’ Turf

Funderar du på vad du ska äta till kvällen? Svårt att bestämma dig för kött eller skaldjur? Kör en kombo! En Surf n’ Turf helt enkelt. Här har vi oxfilé körd sous vide till 52 grader i två timmar, 1.5 h kan räcka om du inte kan vänta…men kör inte så mört kött som oxfilé […]

Biff Rydberg…nja men tanken fanns där…

Tanken var Biff Rydberg men när jag stod där och hackade lök och maken skar oxfilé kände jag mig så seg i kroppen efter senaste dagarnas kyliga promenader föll för frestelsen att tjuva in mig på killarnas Peka potatisgratäng. De älskar den och jag tycker väl att den är sådär. Sååå mycket godare med egen. […]