Sitter och kollar lite bilder i min folder här på bloggen och inser att jag missat att lägga in en del recept så idag tipsar jag om tacolax, det är ju ändå fredag! 😉 En laxsida antingen på grillen eller i ugnen. På grillen får den gå indirekt tills den har en innertemp på 48 […]
Soppa med belugalinser
Mitt skafferi brukar vara ganska välfyllt så att jag vid idétorka (eller inte har orkat handla på allt för många dagar) ändå kan få till lite pasta eller soppa. Häromdagen var en sådan dag… En burk finkrossade tomater och belugalinser var det första jag såg och då fick det bli linssoppa. Eller en Daal kanske […]
Kantareller!!!
Alltså kantareller! Magisk smak om du frågar mig. Supergod smörstekt på en macka, som stuvning, sås eller i en pasta. I helgen hade jag lite svamplycka i skogen och passade på att steka upp ett gäng till lunch. Lite lök, grädde och salt och peppar och så i med kokt pasta…så vansinnigt gott! Kvällen innan […]
Misokokt fläsklägg
Fläsklägg är en billig köttbit som man kan göra rätt så mycket med faktiskt. Den behöver ett rejält långkok dock så man får vara ute i tid. När jag köpte hem dessa hade jag tänkt att de skulle bli klassiskt rotmos och fläsklägg men igår ändrade jag mig som vanligt och kokade dem i misosoppa. […]
Carnitas och Fooled pork
I helgen hade vi konfirmation för yngste telningen här hemma. Lite släkt och vänner på mat hemma efteråt. Då är det bra med mat som kan förberedas och lätt tas fram. Jag gjorde Carnitas och Fooled pork som serverades i hamburgerbröd eller tortillabröd. Briochebröden från Garant är riktigt goda köpebröd om man inte hinner eller […]