Alltså pasta…kan ju va så magiskt ibland, även om man inte gjort den själv! Den här skruvade formen gillar jag särskilt. Den heter Casarecce och är en ekologisk durumpasta från ICA Selection. Den blandades i en kycklinggryta med ostsås. Ofta när jag lagar mat blir det ett ihopkok av det som finns i kyl/frys/skafferi för […]
Pyttipanna
Jag har säkert tipsat förut om att ha en pyttlåda i frysen men jag gör det igen för det är så genialiskt om man får någon köttsnutt kvar. Ofta hamnar dessa antingen i sopan direkt eller i en liten låda i kylen för man tänker att den kan man fylla ut med något annat senare. […]
Två varianter av salmalax till förrätt eller plockis
Salmalax eller rå lax överlag är ju bara så gott. I helgen hade jag lite frystömning och hittade en bit lax som blev förrätt både på lördagen och söndagen. På lördagen friterade jag rispapper som blev till en munsbit med lax på. Rispapper finns på de flesta större mataffärerna. Hetta upp olja ordentligt (prova gärna […]
Lättlagad trerättersmeny
Igår var det bara jag och maken hemma och han föreslog ett restaurangbesök. Men varken knopp eller kropp hade minsta lust att ge sig ut på stan! Så är det tyvärr när man lever med ständig värk och allt vad det innebär. Matlagning är dock total meditation och avkoppling för mig, något helt fruktansvärt jobbigt […]
Nudlar med kycklingfärs
Det blir ganska mycket asiatiskt här hemma. Jag och maken älskar det, grabbarna inte lika mycket men äter det ändå. Jag använder mycket asiatiska ingredienser i min matlagning. Många finns i välsorterade mataffärer annars är det asiatiska butiker (finns även på webben) som gäller. Jag älskar att gå in i vår lokala asiatiska affär och […]