Jag fick en sneak peek-box från Smakbox i veckan med tre produkter som finns med i oktobers låda Vardagsfest. Då vi åker till Spanien en vecka för att heja på sonen i junior-VM i padeltennis passade jag på att slå ihop lite slattar i kylen till en pastasås. Smaksatte med tomatpastan från Santa Maria. Pasta […]
Skaldjur med ost- och charkbricka
Skaldjur…min sista måltid om jag skulle vara tvungen att välja någon. Det absolut bästa jag vet! Förra året var maken och jag och åt julbord på Stockholm Fisk och det gör jag sååååå gärna om! Galet mycket gott och magen stod i fyra hörn. Högg inte ens in på efterrättsbuffén! Haha! Förra fredagen såg det […]
Pestokyckling
Här kommer ett ännu ett kycklingrecept som jag inte lagt in på bloggen än. Superduperenkelt dessutom. Just denna variant var en klassisk kylskåpsrens, som det ofta blir i Jojos Kök! Jag är fruktansvärt dålig på att planera i förväg vad vi ska äta. Ibland köper jag hem något som blir ståendes i kylen och som […]
Trattkantarellsoppa
Hösten är här! För en soppälskare som jag är det ju tiden när en soppa passar när som. Inte om du frågar en av sönerna dock, han gillar bara tomatsoppa. Men han lär sig väl. Minnet av min första introduktion med trattkantarellsoppa går låååångt tillbaka i tiden. Vi har alltid plockat gula kantareller i min […]
Arancini och entrecôte
Nästa gång du gör risotto – se till att koka extra så att du kan göra Arancini, dvs risottobollar. De är helt magiska! Det betyder apelsiner på italienska och det är ju lätt att förstå varför. Det går givetvis att koka risotto för ändamålet men då måste den svalna. Se till att den inte är […]