Porchetta är en maträtt jag återkommer till lite då och då, för det mesta köper jag den färdig. Sååå enkelt! Men man kan givetvis göra den själv med en bra bit fläsksida. Det är bra om man även har svålen med på utsidan, den blir så krispig och god. Det är inte alltid den finns […]
Boeuf Bourguignon
En rätt jag alltid återkommer till är Boeuf Bourguignon. Så perfekt att förbereda då den tillagar sig själv. Jag kör nästan alltid i lergryta på lite lägre temperatur i ugnen. Då vet jag att den alltid blir perfekt. Jag kör aldrig efter något speciellt recept men har skrivit ned ett förut och du hittar det här. […]
Mjölkchokladpannacotta
Är du sugen på något gott till dessert ikväll? Gör då en mjölkchokladpannacotta – sjukt enkelt och bara att förbereda och ta fram vid servering då den behöver några timmar i kylen för att sätta stelna. Chokladen jag använde var från en sneak-peeklåda jag fick från Smakbox och den finns med i aktuell låda från […]
- Kött
- ...
Köttbullar i tomatsås
Igår blev det köttbullar i tomatsås här hemma. Uppskattas av alla så det är tacksamt att laga. Och som vanligt blir jag lyrisk när jag steker lök…det luktar ju så magiskt gott! Stek inte på för hög värme så att vitlöken bränns och här är det en smakfråga om man vill ha löken lite brynt […]
Ceasarsallad
Länge sen vi åt ceasarsallad här hemma. Blev så sugen igår men gjorde en lättare dressing till, dvs en light-version. Ceasardressing på yoghurt 2 dl yoghurt 0.5 dl crème fraiche 1-2 msk sardellcrème (eller 2-3 sardeller) 0.5-1 dl riven parmesan 1 msk dijonsenap 1 liten riven vitlöksklyfta svartpeppar Blanda alla ingredienser och servera tillsammans med […]