Ibland köper jag en låda med diverse köttdetaljer. Fransyskan blir det alltid någon typ av stek av men nu testade jag att strimla, rulla i maizena och så fritera i 180 grader 4-5 minuter. Kokade ihop en sås som fick stå till sig lite medan jag snabbwokade svamp, lök, vitlök och pakchoi. Sedan blandade jag […]
Kött
Fredag!!! En råbiff kanske??
Alltså råbiff…i alla former! Asiatisk, klassisk, med tryffel…jag älskar dem alla! Förra fredagen beställde mellansonen råbiff och så fick det bli! Gjorde den ganska klassisk och enkel framför allt. Okej jag friterade några jordärtskockor och schalottenlök men det var ju gjort på en kvart totalt sett så inte så mycket jobb. Under tiden vi lagade […]
Nyårsafton 2021
GOTT NYTT ÅR och god fortsättning på det nya året! Detta nyår gick även det i pandemins tecken…dvs vi firade smått med två av våra yngsta söner och en av deras kompisar. De vi brukar fira med hade antingen testat positivt för covid-19 eller varit tillsammans med någon som testat positivt på julafton så eftersom […]
Koreansk köttfärs med sötpotatisnudlar
Jag tror jag lagt upp något liknande recept innan men jag lägger upp igen för det är så vansinnigt gott! Älskar verkligen sötpotatisnudlar även om de ser lite moushiga och suspekta ut. Går otroligt snabbt att göra dessutom och funkar toppen i matlåda. I receptet står det chiliolja med sediment. Antingen köper du färdig från […]
Tacorester?
Att koka köttfärssås på tacofärsrester blir riktigt gott. Mycket smak i färsen så man behöver nästan inte smaksätta med någonting. Ibland kokar jag ihop färsen med krossade tomater, ibland med rester av pico de gallo, ibland endast med grädde, crème fraiche eller liknande. Går grymt snabbt! Vid detta tillfälle blev det en finriven morot, soltorkad […]