FREDAG!!! En riktigt god köttbit kräver sin sås…nja inget måste kanske men en hemslagen bea är magiskt gott till! Och ALLTID hemslagen! Alla andra göre sig inget besvär i detta hus…möjligtvis på en pizza eller i en hamburgare men inte till kött! Och det är faktiskt inte så svårt. Jag vet inte varför alla drar […]
Dryck
Fisksoppa och vintips så här på lillörda´n
En snabb och enkel fisksoppa med saffran gör vilken vardag som helst till en fest! Onsdagar försöker jag allt som oftast lyxa till det lite extra men det går lika bra med falukorv – det räknas i alla fall som fest för övriga familjen, hehe… När jag köper färsk fisk köper jag ofta lite extra […]
Minipizzor och Margaritas
Margaritas på en måndag?? Jag upptäckte att jag skrivit in i min kalender att det var National Margarita day igår, 22/2. Ja inte i Sverige tror jag men i USA. Eftersom det är en favoritdrink så fick det bli en liten sådan igår kväll, jag har ju ändå sportlov! Tnkte då att maten får gå […]
Surf n’ Turf
Funderar du på vad du ska äta till kvällen? Svårt att bestämma dig för kött eller skaldjur? Kör en kombo! En Surf n’ Turf helt enkelt. Här har vi oxfilé körd sous vide till 52 grader i två timmar, 1.5 h kan räcka om du inte kan vänta…men kör inte så mört kött som oxfilé […]
- Fläsk
- ...
Fläskfilégryta
Igår blev det en hederlig fläskfilégryta med massor av grädde! Så galet gott det kan vara alltså! Fläskfilén skars i medaljonger och stektes i smör med lite salt och peppar, både vit och svart från kvarn. Lite rött i glaset samtidigt som man lagar mat är ju nästan det bästa glaset tycker jag. Detta vin […]