Min go to-rätt…när man har lite kött, kyckling, fisk färdigtillagat, som i detta fall i frysen, är det ju bara att leta på lite grönsaker, koka upp buljong och nudlar, pochera några ägg och så klart! Allt klart på ca 10 minuter, perfekt en vardagskväll med andra ord. Den här gången hittade jag asiatiskt fläsklägg […]
Nasi goreng
Nästa gång du har kokat för mycket ris kan du steka upp det tillsammans med ett gäng grönsaker. Den här gången blev det lök, vitlök, morot, kastanjechampinjoner, broccolistam i slantar och sockerärtor. Till sist gör jag rum i mitten av stekpannan och rör i ett par ägg, när de nästan koagulerat blandar jag ihop med […]
- Fisk
- ...
Tonfisktartar
Jag köpte en bit färsk tonfisk för ett tag sedan men glömde tillaga den på kvällen så den åkte in i frysen i stället. Igår tog jag fram den och gjorde en tartar till förrätt. Jag skar upp den i kuber och hällde på lite ljus soja och ett par droppar sesamolja. Sen rev jag […]
Köttfärssås med tapenade
Köttfärssås är perfekt när man har överblivna burkar med ditten och datten i kylen. Om du fyller på med olja så att det täcker tapenaden håller den längre efter att du öppnat burken och kanske inte gjort av med allt. Du kan antingen hälla av den eller bara blanda ihop med tapenaden. Den här gången […]
Röd pasta med vitlöksräkor
Förlåt för min frånvaro på bloggen! Har haft en jobbig period med kroppen och då får jag skala av lite mindre viktigare saker även om jag tycker att det är jättekul att dela med mig av mat som jag lagat. Himla skitkropp! Att laga mat är det sista (efter jobb så klart) som jag vägrar […]