I kväll blev det Risotto Rosso och ryggbiff här. Ja alltså röd risotto. Jag gör den som en vanlig risotto men tillsätter tomatpuré eller ibland finkrossade eller passerade tomater. Gör du den med vitt vin blir den så där härligt korallfärgad. Använder du rött vin får den en mörkare färg. Följ receptet på det rispaket […]
- Kött
- ...
Chili con carne
Idag gjorde jag en laddning med Chili con carne. Jag gjorde snabbvarianten med köttfärs. Det är supergott annars att göra långkok med t ex högrev. Sol, sol och strålande sol hela dagen! Det behövdes i dessa mörka tider av Corona! Vi måste alla hjälpas åt att skydda våra riskpersoner genom att följa de rekommendationer som […]
Pasta med brödsmul
För ett par veckor sedan provade jag ett recept från en instavän som jag lurat på att testa ett tag. Och det blev precis lika gott som jag föreställt mig. Perfekt när man har lite bröd över som börjar bli torrt. Brödet ska rivas och eftersom jag har ont i nacke och axel provade jag […]
Ramen med porchetta
Hade köpt hem en färdig porchetta som var tänkt att ätas i helgen som var tillsammans med en krämig pasta Alfredo eller risotto men det blev aldrig av. Nu hamnade den på en ramen i stället. Den tillagades enligt beskrivningen på förpackningen. Hade nästan inga grönsaker hemma så lite tomater och ärtskott fick duga. Grymt […]
Prosciuttolindad kycklingfilé med ärtpestopasta
Ännu ett inlägg som är sponsrat av Bel Nordic och Cantadou. Lill-lördag idag och många passar på att uppgradera vardagsmaten lite. Prosciuttolindad kycklingfilé med ärtpestopasta är varken svårlagad eller tidskrävande men resultatet blir ljuvligt. Jag hade tvådelad kycklingfilé hemma men köp hellre den tunnskivade som blir lättare att rulla. Det kan också berott på att […]