Oj vad det söks recept just nu…många som letar något för nyår förstår jag. Den roligaste bubblaren för förstaplatsen är dock Treveckorssallad. Jag gissar att man börjat tänka på tiden efter nyår med en toppenkel sallad eller tillbehör som håller länge i kylen och bara är att ta fram och skopa upp på tallriken. Den är […]
Nyår
Nyårsafton 2021
GOTT NYTT ÅR och god fortsättning på det nya året! Detta nyår gick även det i pandemins tecken…dvs vi firade smått med två av våra yngsta söner och en av deras kompisar. De vi brukar fira med hade antingen testat positivt för covid-19 eller varit tillsammans med någon som testat positivt på julafton så eftersom […]
Nyårstips 2021
Oj vilken trafik det är på bloggen just nu! Trots att jag knappt uppdaterat de senaste veckorna…sorry! Energin räcker tyvärr inte till men med lite vila de närmsta dagarna så ska jag nog komma igång igen då jag har en massa recept jag inte tipsat om här. Jag startade ju denna blogg mest för mig […]
- Kött
- ...
Oxfilé med potatispuckar och trattissås
Vår nyårsmiddag presenteras sent i år 😉 God var den hur som helst! Eftersom jag har huset fullt med meatlovers fick det bli oxfilé. Enklaste sättet att få köttet perfekt rakt igenom är att använda en cirkulator och köra köttet sous vide som det heter. Sous vide är franska och betyder under vaccum ordagrant och […]
Inför nyår
Årets nyårsafton känns ju inte lika roligt att förbereda för eftersom man inte bör träffas. Vi kommer nog träffas några stycken utomhus under dagen för lite snittar och bubbel annars blir det hemma med familjen. Förra året sammanställde jag lite tips i inlägget Snart nyår! Där har jag även länkat till inlägg från året innan, alltså […]