Hasselbackspotatis gör vi alldeles för sällan. Det är ju så gott! Tar sin lilla stund i ugnen och man får inte glömma att pensla med smör ett par gånger under tiden. Jag brukar skära skåror i potatisen och lägga upp på plåt, salta och peppra och till sist hyvla över ett lager smör. Det smälter […]
trattkantareller
- Baka
- ...
Trattkantarellsoppa och solrosbullar
Toppenkombo här ikväll 👌🏼 Hösten är här på riktigt och i kväll blev det trattkantarellsoppa och nybakta solrosbullar. Sjukt enkla att baka och soppan lagar nästan sig själv… Gott när det är lite ruggigt ute. Receptet på soppa här nedan innehåller oxbuljong, idag blev den vegetarisk fond från Knorr, Rich vegetable. Den är riktigt bra […]
Pasta med bacon och trattkantareller
Här kommer ännu ett kylskåpsrens…jag hade en halv burk Crème Bonjour Gräslök, en halv burk Smetana och en dl grädde i kylen. Dessa hamnade i en pastasås tillsammans med ett paket bacon, två vitlöksklyftor, en bananschalottenlök, två selleristänger, en dl förvällda trattkantareller, gräslök, parmesan och svartpeppar. Lite extra pastavatten rördes också i. Jag toppade med […]
Trattkantarellsoppa
Hösten är här! För en soppälskare som jag är det ju tiden när en soppa passar när som. Inte om du frågar en av sönerna dock, han gillar bara tomatsoppa. Men han lär sig väl. Minnet av min första introduktion med trattkantarellsoppa går låååångt tillbaka i tiden. Vi har alltid plockat gula kantareller i min […]
- Korv
- ...
Potatis-, jordärtskocka- och trattkantarellsoppa med salsicciacrisp
Höstrusk brukar innebära både långkok och soppor! Soliga fantastiska höstdagar eller regniga skitkalla…lika mysiga båda två tycker jag. På hösten tycker jag att det är gott att äta soppa åtminstone en dag i veckan. Har man dessutom nybakt bröd till är det ju fulländat men en rostmacka med vitlök på är inte fel det heller. […]