Slår ett slag för att göra lite extra kyckling eller kött när du lagar mat. Perfekt att göra ramen på en annan dag, vare sig om du har i kylen eller fryser in till senare tillfälle. Jag har dessutom alltid buljong i frysen som är perfekt att bara värma, tinar samtidigt som du värmer den. […]
Asiatiskt
Två varianter av salmalax till förrätt eller plockis
Salmalax eller rå lax överlag är ju bara så gott. I helgen hade jag lite frystömning och hittade en bit lax som blev förrätt både på lördagen och söndagen. På lördagen friterade jag rispapper som blev till en munsbit med lax på. Rispapper finns på de flesta större mataffärerna. Hetta upp olja ordentligt (prova gärna […]
Nudlar med kycklingfärs
Det blir ganska mycket asiatiskt här hemma. Jag och maken älskar det, grabbarna inte lika mycket men äter det ändå. Jag använder mycket asiatiska ingredienser i min matlagning. Många finns i välsorterade mataffärer annars är det asiatiska butiker (finns även på webben) som gäller. Jag älskar att gå in i vår lokala asiatiska affär och […]
Misokokt fläsklägg
Fläsklägg är en billig köttbit som man kan göra rätt så mycket med faktiskt. Den behöver ett rejält långkok dock så man får vara ute i tid. När jag köpte hem dessa hade jag tänkt att de skulle bli klassiskt rotmos och fläsklägg men igår ändrade jag mig som vanligt och kokade dem i misosoppa. […]
Vårrullar och sashimi
Vårrullar är något jag gör väldigt sällan. Mycket gott tänker jag dock varje gång jag gör dem och tänker: ”Varför gör jag inte det här oftare?!” Lite pill är det så klart men med ljudbok eller musik i örat blir det nästan som en stunds meditation. Jag vet, jag är lite knäpp men tycker att […]