Ryggfilén på laxen kan man ju själv ta ut om man köper en bit hel lax men man kan också köpa den färdigfiléad 😉 Det åker titt som tätt med en bit hem när jag är med och handlar. Perfekt att ta till när man inte riktigt orkar laga mat eller är sjukt sugen på […]
Asiatiskt
Gyoza med kantareller och räkreduktion
Dumplings och Gyoza återkommer jag till lite då och då. Lite pillgöra men så värt det. Häll upp något gott i glaset, sätt på mysmusik och sätt igång – för mig är det meditation. Älskart! Jag brukar dock köpa färdiga gyozaplattor då kavlandet inte riktigt är min grej med en bråkande nacke och axel. Gyozaplattor […]
Råbiff med smak av Asien
Jag skulle kunna äta råbiff minst en gång i veckan men gissar att man då inte skulle tycka att det var lika galet gott efter ett tag. Däremot kan man ju variera vad man har till. Förra helgen gjorde jag den med en liten asiatisk twist. Hade jag haft gurka hemma hade jag skurit upp […]
Mirinmarinerad lax med glasnudelsallad
Alltså rå lax…det skulle jag nog kunna äta varje dag! Bara älskar! Häromdagen fiskade jag upp en bit salmalax som jag köpt vid tillfälle men tydligen inte hann äta innan bäst-före. Hur gick det till?? Den brukar annars ryka ganska snabbt hemma hos mig. Den här gång marinerade jag i hälften mirin och hälften soja […]
Tom Kha Falukorv
Tänkte göra Korvstroganoff men mitt när jag stekte korven och löken kom jag på att jag var extremt sugen på Tom Kha! Typiskt mig…men det är ju det som är tjusningen med matlagning – man gör precis som man vill! Så jag ändrade riktning mitt i och det blev riktigt bra så det kan det […]