Igår var det smörgåstårtans dag. Mina grabbar har aldrig gillat smörgåstårta tyvärr. Igår eftermiddag kom jag på att jag kunde göra små minivarianter med skagenröra i istället för allt annat de inte gillar. Jag hade en burka handskalade räkor från Kosterfiskarn, min favorit om jag ska äta de inlagda i stället för att ha en […]
Pepparkakspannacotta med mögelost och päronconfit
HO HO HO….nä det är ju inte jul än men det går med en rasande fart! Förra helgen var jag så sjukt sugen på pepparkaka med mögelost och god marmelad på men jag hade inga pepparkakor hemma och jag orkade varken göra mig i ordning för att åka och handla eller baka heller för den […]
Sweetchilikyckling med sötpotatisnudlar
Sötpotatisnudlar är enligt min ena son slemmiga men jag tycker att det är så goda! Jag brukar koka dem lite kortare än anvisad tid om jag ska ner med dem i en wok, och det ska de ju för det mesta i detta hus. Ta en sax och klipp ett par gånger i nudlarna så […]
- Medelhavet
- ...
Tagliatelle med vitlök, chili, mozzarella och prosciutto
I helgen gjorde jag ju Ravioli med ricotta och spenat (se föregående inlägg) och gjorde den lilla blundern att komma ihåg fel när jag skulle göra pastadegen vilket resulterade i en stor pastadegsomgång till slut. Den resterande pastan kördes genom tagliatellefalsen i min pastamaskin. Kasta runt den ordentligt i lite mjöl så att de inte […]
Ricotta- och spenat ravioli med brynt salviasmör
Ingen revolutionerande nyhet direkt att brynt salvasmör gifter sig med pasta! Tur att man inte slevar i sig det varje kväll, även om jag nog lätt skulle kunna göra det. Jag hade dock lite hjärnsläpp när jag skulle sätta pastadegen. Det var ett tag sedan jag gjorde det då det är lite krävande för mina […]