Det här inlägget är mest för mig själv. Vi var på bröllop i lördags och maten var helt magisk! Den var caterad från Katrinelunds Sjökrog. Fem små förrätter och så varmrätt och dessert. Bilderna är inte de bästa då det var lite mörkt vid bordet. Jag vill ändå lägga upp här för att inspireras till […]
Vintips
- Kött
- ...
Cassoulet?
Alltså man får kalla mig nörd eller pucko men jag satt och slötittade på ett avsnitt av Brothers and sisters. Jag har egentligen sett serien men minns inte så mycket mer än att jag tyckte den var bra så jag började titta om förra veckan. Man kan ha den lite på sidan av och småkolla […]
Skaldjursplatå med Mandarinbubbel med rosmarin
I lördags hade vi vänner över för skaldjursplatå. Det kan ju vara det godaste som går att äta…i alla fall om du frågar mig! Minimalt med förberedelser är det dessutom! Jag bjöd på en fördrink gjord på mandarinjos och bubbel. Mandarinjosen smaksätts med rosmarin och så fyller man på med bubbel sedan. Jag tog Cava. […]
- Fisk
- ...
Snabbgravad torskrygg med potatisstomp och ugnsbakta rödbetor och morötter
Härom kvällen blev det torskrygg här hemma. Den blir så grymt god om man snabbgravar den en stund innan. Eller ja, inte vet jag om jag får kalla det snabbgravad men jag gör det ändå! 😉 Hur som helst lägger jag upp torskbitarna och saltar och strör över lite socker, inte jättemycket som när man […]
- Soppa
- ...
Moules Marinières
Alltså…en bild på nykokta musslor – MATPORR! Älskart! Och att det sedan går snabbt och enkelt att göra gör det ju inte sämre…Jag kör aldrig några direkta mått när jag gör min men något jag alltid har med är fänkål, vitlök, chili, vitt vin och grädde. Just fänkålen och chilin ger en så underbar smak […]