Hade en stor knippa med bladpersilja i kylen som jag tänkte att jag inte kommer göra av med i första taget – den är gigantisk! Kom då på att jag var sugen på Tabbouleh så det fick det bli. Gjorde en enkel variant med tomtat, lök, mynta, couscous, citron, olivolja och massor av persilja så […]
kyckling
Tortellini med kyckling, stekta grönsaker och en doft av saffran
Klickade hem färsk tortellini vid min senaste handling. Perfekt att ha hemma när man har hungriga tonåringar som behöver mat pronto efter träning eller däremellan. De hade av någon anledning inte gått åt så jag passade på att koka upp två förpackningar á 500 g. I en stekpanna stekte jag brysselkål och champinjoner. Halvera brysselkål […]
Kyckling med ädelost
Superenkel kycklinggratäng…ifall du gillar ädelost. Här kan man välja vilken man vill och just denna är favoriten Gräddädel men som sagt, ta någon du gillar. Skär kyckling i lagom små bitar och stek lite i taget i olja eller smör, salta och peppra. Lägg över kycklingen allt eftersom i en ugnsfast form. Stek gärna med […]
Kycklinglasagne med kronärtskocka och grönkål
Igår hade jag allmänt kaos i köket när jag fick feeling och laddade en pastadeg för att göra lasagne. Men det gör mig inget för med en ljudbok i örat och ingen tidspress kan jag verkligen njuta av det! Ett glas vin att sippa på och många järn i elden…ja det funkar en stund men […]
Torikatsu med kålsallad
Asiatiskt igen…jag tror att jag bor i fel land faktiskt! Eller kanske är det ändå i rätt då jag kan blanda och plocka bland alla asiatiska länders rätter och göra mina favoriter! I går blev det en favorit här hemma – torikatsu. Katsu betyder köttskiva på japanska. Torikatsu görs på kyckling och tonkatsu på skinka. […]