Ja det blir en del asiatiskt i bland mina recept. Jag är nog född i fel land! Men jag tror att det beror på att det är relativt enkelt att snabbt få till något med asiatisk touch på det som finns hemma. Jag kan köpa hem kyckling och tänka att det ska bli en klassisk […]
kyckling
Sweetchilikyckling med sötpotatisnudlar
Sötpotatisnudlar är enligt min ena son slemmiga men jag tycker att det är så goda! Jag brukar koka dem lite kortare än anvisad tid om jag ska ner med dem i en wok, och det ska de ju för det mesta i detta hus. Ta en sax och klipp ett par gånger i nudlarna så […]
Coq au vin
Eller ja, tupp och tupp…jag använde kycklinglårfiléer. Lårfiléerna blir så grymt goda när de får koka en stund. Denna gryta gjorde jag i fredags kväll. Hade ett paket lårfilé i kylen och eftersom jag varit igång hela dagen orkade jag inte åka och handla så det fick bli något på det som fanns hemma. Saknade […]
Pulled chicken
När jag var och handlade sålde de ut hel kyckling pga kort datum. Så fick den för en spottstyver. Jag är inte riktig vän med att stycka och dela, även om det går bättre och bättre, så jag föredrar att tillaga den utan att hålla på med den för mycket. Vet inte vad det är […]
Tom Kha Gai
Igår kväll blev jag så sjukt sugen på Tom Kha Gai. När maken och jag var ute och långreste i Asien för 25 och 23 år sedan var det min absoluta favorit. Visst, jag fastnade väl som alla svenne bananer för Chicken cashewnut också men Tom Kha var strå´t vassare. Egentligen säger min thailändska svägerska […]