När jag ändå är inne på bakspåret kommer ett knäckerecept till. Det här knäcket är riktigt gott. Jag bakar det oftast till jul, påsk och midsommar då det är så gott till sill och allt på våra traditionella smörgåsbord. Det är dessutom jättegott till t ex fisksoppa eller liknande soppor baserat på mat från havet. […]
Fröknäcke
Fröknäcke finns det alltid i en låda här hemma. Till mellis, till plockbrickan, till soppan, till frukost…ja det är gott när som. Jag varierar lite från gång till gång vad jag har i för fröer osv men det här är ett ungefärligt grundrecept. Allt blandas med fiberhusk och vatten. Det är fiberhusken som gör att […]
- Fisk
- ...
Snabbgravad torskrygg med potatisstomp och ugnsbakta rödbetor och morötter
Härom kvällen blev det torskrygg här hemma. Den blir så grymt god om man snabbgravar den en stund innan. Eller ja, inte vet jag om jag får kalla det snabbgravad men jag gör det ändå! 😉 Hur som helst lägger jag upp torskbitarna och saltar och strör över lite socker, inte jättemycket som när man […]
- Soppa
- ...
Moules Marinières
Alltså…en bild på nykokta musslor – MATPORR! Älskart! Och att det sedan går snabbt och enkelt att göra gör det ju inte sämre…Jag kör aldrig några direkta mått när jag gör min men något jag alltid har med är fänkål, vitlök, chili, vitt vin och grädde. Just fänkålen och chilin ger en så underbar smak […]
Plockmat
Fredagar är väl den ultimata dagen för plockmat?! Alla är trötta efter en jobb/skolvecka och då är det skönt att bara langa fram lite. Det brukar vara något som går hem hos både stora och små. Här kommer lite inspiration från en tidigare kväll i januari med härliga vänner runt bordet. Kan sakna lite melon […]