Friterat rispapper – så enkelt att göra och så fruktansvärt gott! Jag äter det mest till tonfisk- eller laxtartar men det går ju att toppa med vad man vill eller dekorera med på en asiatisk rätt. Du behöver egentligen inte så mycket olja för att få den att puffa upp men den måste vara rejält […]
- Asiatiskt
- ...
Currygryta med kokosmjölk
Igår rensade jag ur grönsakslådan och gjorde en currygryta. Tacksam rätt att bara tjoffa i det som finns hemma och som kanske har blivit lite trött. Det behöver man absolut inte kasta i komposten utan det får nytt liv när det hettas upp. Igår blev det en gryta för två med lök, potatis, broccoli, blomkål […]
Köttfärssås och spaghetti
Köttfärssås och spaghetti…en rätt som kan bli ganska olika från gång till gång. Har man bråttom eller hinner man långkoka? Ska det vara grädde i eller inte? Köttfärssås hos mig är oftast en variant av kylskåpsrens. Jag passar på att göra slut på slattar och att rensa lite i grönsakslådan. Har du aldrig gjort egen […]
Fröbröd
I veckan bakade jag en frölimpa efter recept av Lindas bakskola. Ett kompakt bröd som passar perfekt att frysa och sedan ta upp ett par skivor i taget. Det är baserat på frön, nötter och ägg. Jag tillsatte lite torkade tranbär och bytte ut 50 gram mandel till pistagenötter i denna omgång. Imorse åt jag […]
Biff Rydberg
Fredag idag, yay! Då kanske en Biff Rydberg kan smaka? Denna rätt är ju en klassiker. Som en lite finare pyttipanna. Galet gott! Jag har ju tipsat förr om att när man får kött- eller korvrester frysa in i en lagom stor plastbytta. När denna är full är det dags att göra pyttipanna. Den blir […]