Mina favoritmarinader är enkla, ja inte lika enkla som färdigköpta så klart. Favoriten till kyckling just nu är hoisinsås, pokèsås, gochujangsås, kokosmjölk och vitlök. Får kycklingen sen marinera länge, gärna över natt blir det desto bättre. Den här gången skar jag kycklinglårfiléer i långa remsor innan jag marinerade. Dessa träddes sedan upp på spett innan […]
- Korv
- ...
Salciccafylld spetspaprika med Gnocchi
Vad gör man med ett paket Salciccia med sista förbrukningsdag, ett halvt paket fetaost, bottenskrapet i den grekiska yoghurthinken, en slatt grädde, resterna från ramslöksdressingen och en halv torr baguette?? Jo jag mindes att Tareq Taylor fyllde paprikor i ett program i Trädgårdstider för ett par veckor sedan. Dessa serverades med Gnocchi. Så med detta […]
Ljummen potatissallad med sparris, sockerärtor och ramslöksdressing
Nu är grillsäsongen äntligen igång på riktigt! Och något som är minst lika viktigt som det grillade är ju tillbehören. I helgen gjorde jag en ljummen potatissallad. Det blir så himla gott till grillat tycker jag. Och så enkelt att förbereda och bara moffa ihop precis innan servering. Snart finns det svensk färskpotatis och då […]
- Korv
- ...
Pasta med salsiccia i tomatsås
Ikväll skulle jag laga Pasta ala norma då jag läste Annas blogginlägg idag på Anax skafferi, men den aubergine jag köpte förra veckan fick gå till komposthimlen tyvärr. Så munnen hade ju redan bestämt sig för pasta med smak av tomatsås så det fick det bli ändå! Hade färska salsicciakorvar i kylskåpet så de gick […]
Rödbetor och chèvre
En ljummen sallad med ugnsbakta rödbetor och chèvre som fått en snabb uppvärmning. Åts tillsammans med ICA selections färska lammkorvar. Enda kruxet är ju att rödbetrona färgar något så fördärvat så man får vara lite försiktig så det inte skvätter när man skalar. Skär i valfri storlek och lägg på plåt. Häll över lite olja […]