Förra fredagen fyllde mellansonen 19 år. Ja han är -01 och är tyvärr en av dem som aldrig får uppleva en riktig student! Sååå tråkigt för alla studenter detta år! Det finns så klart värre saker just nu men för många studenter är känns nog denna halvstudent som att bli snuvade på konfekten efter att […]
Tillbehör
Ljummen rödbet- och chèvresallad
Brr…nu är maj här och vi vill ha VÅR! Jaja, den kommer väl så småningom…så ruggigt idag så man kan tro att det är november?? Blev sugen på rödbet- och chèvresallad till lunch och som tur var hade jag båda hemma. Rödbetorna skalades och klyftades och svängdes om med olivolja, flingsalt, svartpeppar, honung och lite […]
Hoisinlax med sojamarinerad gurka och wokad svamp, sockerärta och vitlök
Igår blev det lax till middag. Tycker att det är så gott med lax. Jag hade dock lite svårt att bestämma mig för vad jag skulle göra med den men valet landade i ugnsbakning med en glace av Hoisinsås som jag hade i kylskåpet. Hoisin används kanske mest till anka och och kött men det […]
Deviled eggs
Deviled eggs…egentligen fyllda ägg kanske man kan säga. Du kokar ägg, låter den kallna och delar dem sedan på mitten. Gröp ur gulan och mosa ihop med det du önskar. Det kan vara majonnäs, yoghurt, smetana, crème fraiche och så något kryddigt som örter, chili, lök…. Klicka tillbaka äggulssmeten i ägget, gärna med en sprits […]
Potatisgratäng i stekpanna med fläskkarré och vispat brynt smör
Jag hade köpt hem en bit fläskkarré för att göra Carnitas i Crock-poten men när jag tog fram den stod jag och tittade ut genom köksfönstret på det härliga påskvädret så då ändrade jag snabbt inriktning och skivade upp biten och slängde ned bitarna i marinad. Marinaden bestod av lika delar soja och rapsolja och […]