Ännu ett inlägg som är sponsrat av Bel Nordic och Cantadou. Lill-lördag idag och många passar på att uppgradera vardagsmaten lite. Prosciuttolindad kycklingfilé med ärtpestopasta är varken svårlagad eller tidskrävande men resultatet blir ljuvligt. Jag hade tvådelad kycklingfilé hemma men köp hellre den tunnskivade som blir lättare att rulla. Det kan också berott på att […]
Medelhavet
- Kött
- ...
Polpette al sugo
Italienskt här hemma. Det går alltid hem. Jag började med att göra en tomatsås: lök och vitlök stektes i olivolja. På med en dl rött vin och när det kokat upp tillsattes en burk finkrossade tomater, vatten, torkad basilika och oregano och en köttbuljongtärning. Det fick ett uppkok innan jag sänkte värmen så det småputtrade. […]
- Kött
- ...
Lasagne
Igår var mellansonen sjuk och låg hemma med feber. Jag skickade ett sms och frågade honom vad han önskade till middag och fick till svar lasagne. Den är ju inte gjord i en handvändning så jag föll nästan för kollegornas tips om att köpa en färdig från Dafgårds! I affären ändrade jag mig dock då […]
Adventsmys
Igår kväll hade vi några vänner över på fredagsmys. Provade Blossas årsglögg som jag fortfarande inte smakat. Jag tror det är en av mina favoriter någonsin faktiskt. Riktigt god. Till den åt vi lite smått och gott. Ett måste till glöggen varje år är Västerbottensostskorpor – galet spröda och salta och bara smälter i munnen. […]
- Fläsk
- ...
Porchetta
Porchetta är en maträtt jag återkommer till lite då och då, för det mesta köper jag den färdig. Sååå enkelt! Men man kan givetvis göra den själv med en bra bit fläsksida. Det är bra om man även har svålen med på utsidan, den blir så krispig och god. Det är inte alltid den finns […]