De flesta som följt mig ett tag vet att jag älskar asiatisk mat. Asiatisk mat är ju däremot ett väldigt brett begrepp! Man kan väl säga att min smak går mot japanskt, koreanskt och thailändskt håll, tror jag haha! Även malaysiskt hamnar inom rätt ram. Kort sagt sydostasiatiskt! Så när jag skriver asiatiskt är det […]
räkor
Lättlagad trerättersmeny
Igår var det bara jag och maken hemma och han föreslog ett restaurangbesök. Men varken knopp eller kropp hade minsta lust att ge sig ut på stan! Så är det tyvärr när man lever med ständig värk och allt vad det innebär. Matlagning är dock total meditation och avkoppling för mig, något helt fruktansvärt jobbigt […]
Gyoza med kantareller och räkreduktion
Dumplings och Gyoza återkommer jag till lite då och då. Lite pillgöra men så värt det. Häll upp något gott i glaset, sätt på mysmusik och sätt igång – för mig är det meditation. Älskart! Jag brukar dock köpa färdiga gyozaplattor då kavlandet inte riktigt är min grej med en bråkande nacke och axel. Gyozaplattor […]
Grillad avokado med räkröra
Denna klassiker återkommer jag gärna till. Jag tycker att kombon avokado och räkor är en match made in heaven! Den går dessutom att variera i oändlighet. Om man dessutom grillar avokadon får man en helt annan smak. Gör det antingen på grillen eller i stekpannan. Klassikern vid servering är väl en klick crème fraiche, lite […]
Langos!!!
I helgen gjorde jag Langos. Det var så grymt länge sen jag gjorde så nu smakade de extra gott! Jag såg på Nyhetsmorgon när jag drack mitt morgonkaffe och då var Jonas Svensson där och lagade Langos. Han visade dels en klassiker med räkor men också en asiatisk variant med tonfisk. Jag hade köpt färsk […]