Jätteräkor, vannamei, scampi, gambas…många namn och omtvistad räka! Jag äter det inte så ofta och de gånger jag köper tittar jag på märkningen – ASC. Receptet funkar lika bra med vanliga räkor så klart! Men lägg då i dem på slutet så de inte blir sega. Jag hade lite ost och en grädde som var […]
räkor
Fredagsmys och tapas
Det är ändå något visst med fredagar! Älskar! Igår fick det bli lite rensning i kyl och frys och då fick jag napp på ett par humrar och lite vannameiräkor. Inte alltid det nappar så bra…Humrarna gratinerades med ett örtsmör och räkorna stektes i olja och vitlök och till sist blandades de med hackad persilja. […]
Räkcheesecake
Om bara några dagar är det midsommar. Sitter och funderar på vad vi ska äta och som vanligt landar det på klassiker. Kan man INTE äta sill? Inte för den här matmamman i alla fall. Men lägger gärna till lite annat gott, som den här räkcheesecaken: Tycker att den är snäppet godare än sillen faktiskt […]