Ett mycket gott grilltillbehör är grillade aprikoser med burrata eller mozzarella, gärna buffelmozzarella. Här kan man även använda nektariner eller persikor, vilket som går bra! Halvera och pensla ytan med olivolja och grilla. Lägg upp sallad på ett fat. Placera ut aprikoserna och riv burratan i mindre bitar. Ringla över lite god olivolja och ev […]
kött
Ryggbiff och entrecôte med asiatisk dressing
I fredags hade vi äntligen vänner över på middag…vi satt ändå utomhus som vi gjort hela vintern men det var härligt att kunna ses igen och så smått kunna smyga igång umgänge efter en instängd vinter! Nu får vi hoppas att med alla vaccinationer att vi inte får en fjärde våg i höst. Självklart kommer […]
- Kött
- ...
Ryggbiff med portvinssås
Igår åt vi ryggbiff…igen. Det var inte så länge sedan vi gjorde det men hade köpt hem ett rött vin som jag var sugen på att prova och då passar det ju perfekt att äta en rejäl köttbit till. Mellansonen köpte hem rejäl laddning med nystyckad ryggbiff i bit för ett par veckor sedan när […]
- Kött
- ...
Entrecôte, hemslagen bea och ett magiskt rött vin
FREDAG!!! En riktigt god köttbit kräver sin sås…nja inget måste kanske men en hemslagen bea är magiskt gott till! Och ALLTID hemslagen! Alla andra göre sig inget besvär i detta hus…möjligtvis på en pizza eller i en hamburgare men inte till kött! Och det är faktiskt inte så svårt. Jag vet inte varför alla drar […]
- Fläsk
- ...
Fläskfilégryta
Igår blev det en hederlig fläskfilégryta med massor av grädde! Så galet gott det kan vara alltså! Fläskfilén skars i medaljonger och stektes i smör med lite salt och peppar, både vit och svart från kvarn. Lite rött i glaset samtidigt som man lagar mat är ju nästan det bästa glaset tycker jag. Detta vin […]