Dumplings och Gyoza återkommer jag till lite då och då. Lite pillgöra men så värt det. Häll upp något gott i glaset, sätt på mysmusik och sätt igång – för mig är det meditation. Älskart! Jag brukar dock köpa färdiga gyozaplattor då kavlandet inte riktigt är min grej med en bråkande nacke och axel. Gyozaplattor […]
kantareller
- Pasta
- ...
Kantarell- och ostsåspasta
I lördags kom vi hem från Riga. Som vanligt när jag varit igång för många dagar på raken och gjort lite för mycket strejkar min kropp. Det har jag för länge sedan accepterat men jag får välja nogsamt så det inte blir för mycket. Tråkigt när huvud och energi vill så mycket mer. Så när […]
Kantarellsås med sherry
Så mycket svamp det finns i skogen i år! Framför allt gula kantareller…eller ja, JAG hittar i alla fall mycket gula i år. En enkel kantarellsås med en liten skvätt sherry i är så gott till allt vad kött heter. Här har jag marinerat kycklingfiléer med skinn med Gochujang-sås, vitlök och soja över natt. Stekte […]
Svamptider!
Det är allt bra härligt att ta en promenad ut i skogen…hittar man dessutom lite svamp till kvällens middag är lyckan gjord. Galet vad vackra flugsvamparna är! Synd att de inte går att äta då man hittar dem överallt! 😉 Förr plockade jag bara kantareller, gula och trattisar. De går liksom inte att ta fel […]