Alltså man får kalla mig nörd eller pucko men jag satt och slötittade på ett avsnitt av Brothers and sisters. Jag har egentligen sett serien men minns inte så mycket mer än att jag tyckte den var bra så jag började titta om förra veckan. Man kan ha den lite på sidan av och småkolla […]
Lax med täcke med smak av wasabi och sesam
Förra veckan fick jag hem en låda med kryddor från Santa Maria och Smakbox. Den första kryddan jag blev sugen att prova var wasabi och sesam. Jag skar upp en bit lax i fyra portionsbitar, resten gick in i frysen. Dessa saltades lätt och så bredde jag på ett lager av aioli. Den var hemslagen […]
Semmelkladdkaka
I helgen var vi hos vänner i Stockholm. Jag tog med en semmelkladdkaka till fikat och den var sååå god så jag lägger upp receptet här. Det är från tidningen Hembakat. En semmelbulle ska i min smak innehålla kardemumma. Det gjorde även denna kladdkaka. Det luktar ljuvligt när man mortlar kärnorna. Vispa ihop ägg, socker, […]
Högrevsburgare
En riktig högrevsburgare går inte av för hackor! Och jag tycker inte att den kräver värst många tillbehör: ost, karamelliserad lök, tryffelaioli och ev sallad. Sen ev en saltgurka bredvid… Högreven maler jag för det mesta själv i min Kitchen Aid. Köper du däremot färdigmalen i mataffären måste du vara noga med att den blir […]
Pasta med bacon och trattkantareller
Här kommer ännu ett kylskåpsrens…jag hade en halv burk Crème Bonjour Gräslök, en halv burk Smetana och en dl grädde i kylen. Dessa hamnade i en pastasås tillsammans med ett paket bacon, två vitlöksklyftor, en bananschalottenlök, två selleristänger, en dl förvällda trattkantareller, gräslök, parmesan och svartpeppar. Lite extra pastavatten rördes också i. Jag toppade med […]