Semmelkladdkaka

I helgen var vi hos vänner i Stockholm. Jag tog med en semmelkladdkaka till fikat och den var sååå god så jag lägger upp receptet här. Det är från tidningen Hembakat.

En semmelbulle ska i min smak innehålla kardemumma. Det gjorde även denna kladdkaka. Det luktar ljuvligt när man mortlar kärnorna.

Vispa ihop ägg, socker, vaniljsocker och kardemumma lätt.

Riv 100 g mandelmassa.

Vänd i smält smör, mjöl och mandelmassa.

Smöra och bröa en form med avtagbara kanter. Lägg gärna bakplåtspapper i botten på formen.

Häll i smeten i formen och grädda 22-25  minuter i 175 grader.

Vispa 2 dl grädde och bred på kakan och toppa med mandelspån.

Semmelkladdkaka

Författare: Hembakat

Ingredienser

  • 3 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 2 tsk hel kardemumma grovt mortlad
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 ½ dl vetemjöl
  • 150 g smör smält
  • 100 g mandelmassa riven

Garnering

  • 1 dl mandelspån rostad
  • 2 dl vispgrädde vispad

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en springform, 20 cm i diameter. Klipp till ett bakplåtspapper till botten. Bröa formens kanter.
  • Vispa ägg, strösocker, kardemumma och vaniljsocker lätt. Vänd ner vetemjöl, smör och mandelmassa i smeten och fördela smeten i formen.
  • Grädda kakan mitt i ugnen i 22–25 min. Låt den svalna innan du tar den ur formen.
  • Garnering: Spritsa eller bred vispad grädde över kakan och strö över ­mandelspån.

 

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.