En Crock Pot eller slow cooker är ju perfekt ibland. Skär upp allt som ska vara i, sätt på låg tillagning i 8-10 h och så är maten klar lagom till middag. Jag gjorde på fläskkarré men det går ju lika bra att göra på högrev, vilket kanske är mer vanligt. Ät den med ris […]
Phở med revbensspjäll
Ikväll kokade jag en härlig Pho. Det är en vietnamesisk nudelsoppa som ofta serveras med kyckling eller nötkött. Ofta tunt skivat nötkött som läggs på rått och sen häller man över rykande varm buljong och då tillagas den så att det råa försvinner. Idag gjorde jag den på revbensspjäll dock. Jag köpte färska tjocka revben […]
Lammstek i lergryta
Den gamla hederliga lergrytan åker fram titt som tätt. Tycker det är så skönt när man bara tjoffar i massa gott och så sköter det sig själv under ett par timmar. Skyn som bildas är så fantastisk god att göra sås på. Du kan tillsätta i stort sett vad du vill för grönsaker. Den här […]
Falukorv i ugn
Barndomsminne de lux! En falukorvsring som du fyller med det du vill ha och sen häller på grädde och in i ugnen 20 minuter. Just denna blev rätt enkel med lagrad ost, tunna lökskivor och så ringlade jag curryketchup över. Tomat- eller äppelskivor är också gott men dissas av killarna i denna familj. Brukar oftast […]
Laxpasta
Sjukt enkel laxpasta här ikväll. Jag botaniserade lite i frysen då jag gjorde en hemleverans beställning i em. Hittade två förpackningar av redan tillagad lax, en ugnsbakad och en varmrökt. Jag kokade pasta, närmare bestämt Linguine och under tiden stekte jag en finhackad lök, tillsatte en lite påse babyspenat. När spenat mjuknat hällde jag i […]