När vi är mitt uppe i en pandemi med restriktioner och önskan om att bara umgås med dem man bor med kan det vara mysigt att ses i litet sällskap utomhus på lagom avstånd. Är så glad att vi tog initiativet på sensommaren och byggde ett utekök. Från början endast en diskbänk för att lätt […]
Torikatsu med kålsallad
Asiatiskt igen…jag tror att jag bor i fel land faktiskt! Eller kanske är det ändå i rätt då jag kan blanda och plocka bland alla asiatiska länders rätter och göra mina favoriter! I går blev det en favorit här hemma – torikatsu. Katsu betyder köttskiva på japanska. Torikatsu görs på kyckling och tonkatsu på skinka. […]
Potatis- och purjolökssoppa med långbakad purjolök och chorizo
Igår blev det soppa här i huset. Jag älskar soppa men grabbarna tycker inte att de blir mätta och är inte särskilt förtjusta heller. Samma här igen…den lilla äter och tycker det är gott… Och maken förstås som är mitt största fan! Denna gång blev det en enkel potatis- och purjolökssoppa med en liten twist […]
Kycklingbullar i röd curry
Ja det blir en del asiatiskt i bland mina recept. Jag är nog född i fel land! Men jag tror att det beror på att det är relativt enkelt att snabbt få till något med asiatisk touch på det som finns hemma. Jag kan köpa hem kyckling och tänka att det ska bli en klassisk […]
- Asiatiskt
- ...
Kinaris, fried rice eller nasi goreng?
….ja det beror väl på var man bor någonstans? När jag var liten kallade vi det för kinaris. I vår familj innehöll den ris som stektes tillsammans med fryst paprika, majs och ärtor. Jag tror nog att fler känner igen sig som föddes på 70-talet? Detta var även något jag åt när jag flyttat hemifrån. […]