Igår blev det snabbmat i form av sötpotatisnudlar. Jag hade en påse med vannamiräkor i frysen som jag tog upp när jag kom hem från jobbet. Tog en promenad i regnet och sen satte jag igång att koka sötpotatisnudlar och hacka lite grönsaker. De här nudlarna finns i välsorterade mataffärer och ser ganska äckliga ut […]
Grillade aprikoser med burrata
Ett mycket gott grilltillbehör är grillade aprikoser med burrata eller mozzarella, gärna buffelmozzarella. Här kan man även använda nektariner eller persikor, vilket som går bra! Halvera och pensla ytan med olivolja och grilla. Lägg upp sallad på ett fat. Placera ut aprikoserna och riv burratan i mindre bitar. Ringla över lite god olivolja och ev […]
Salmaburgare
Förra veckan åt vi så supergoda burgare av Salmalax. Busenkla var de oxå vilket underlättar när man inte vill stå och laga mat en hel kväll. Brödet är från Garant – Brioche och finns både hos Willy’s och Hemköp. Riktigt goda köpebröd. Burgaren gjordes av Salmalax. Du kan även använda vanlig lax. Jag finhackade lite […]
Hallonkaka med smultäcke
I söndags ville killarna åka till mormor och morfar och fika. Så glad att det är de som kommer med förslaget och inte suckar och stönar om vi vill att de ska följa med. Det har de alltid velat så att de fortfarande vill när alla är runt 20 år värmer mammahjärtat men framför allt […]
Galette med rabarber och jordgubbar
En galette ser lite kul ut att servera. Ungefär en vanlig pajdeg med ett ägg i som sedan kavlas ut till en rund cirkel. Sen lägger du på det du vill ha som fyllning och viker upp kanten runt om och penslar med uppvispat ägg. Ska du göra en matvariant utesluter du bara sockret. I […]