Att göra egen pasta är så kul men man behöver en stund på sig då degen behöver vila 30 minuter. Jag tycker att det blir godast att använda endast mjöl och ägg. Häll ut fem deciliter durumvete på en bänk eller bord. Gör en grop i mitten och knäck i fyra ägg. Använd en gaffel […]
Likör från Kroatien
I somras var jag och maken i Kroatien. På flera ställen såg vi glasburkar fyllda med mörkröd/svart vätska och något som såg ut som svarta oliver. Vi hyrde en lägenhet av ett äldre par och när vi skulle betala hyran på avresedagen blev vi bjudna på körsbärslikör. Vi fick då se hur deras tillverkning gick […]
Pastagratäng med kyckling
Häromdagen köpte jag färdiggrillad kyckling som drogs isär i småbitar. Dessa la vi på surdegsbröd med lite sallad och toppade med mangosalsa.Salsan gjordes av en mango som tärnats, en pressad vitlöksklyfta, lite hackad chili, en tärnad avokado, hackad lök, koriander, lime, peppar och lite fisksås. Det gick inte åt så mycket kyckling så dagen efter […]
Svamptider!
Det är allt bra härligt att ta en promenad ut i skogen…hittar man dessutom lite svamp till kvällens middag är lyckan gjord. Galet vad vackra flugsvamparna är! Synd att de inte går att äta då man hittar dem överallt! 😉 Förr plockade jag bara kantareller, gula och trattisar. De går liksom inte att ta fel […]
Kycklingfärsbiffar med smak från Asien
Att jag älskar asiatisk mat har ni säkert redan förstått. Det blir en hel del här hemma i den kategorin! Tur att de andra också gillar, även om alla inte gillar lika mycket som jag 🙂 Här mixade jag ihop lite av olika pastor och såser jag hade hemma. Jag vill gärna inspirera till att […]