Kycklingfärsbiffar med smak från Asien

Att jag älskar asiatisk mat har ni säkert redan förstått. Det blir en hel del här hemma i den kategorin! Tur att de andra också gillar, även om alla inte gillar lika mycket som jag 🙂

Här mixade jag ihop lite av olika pastor och såser jag hade hemma. Jag vill gärna inspirera till att våga prova – det kan inte bli mer än fel…men oftast blir det åtminstone ätbart! Den här färsen kan göras som biffar, bollar eller varför inte äggformade järpar.

Jag har vid annat tillfälle gjort liknande bollar som jag sedan lagt i en sås av en burk kokosmjölk, 1 dl jordnötter, vitlök, chili, ingefära och fisksås som fått koka ihop ett par minuter på låg värme.

Men idag åt vi biffar med ris och en sås som kallas Prik Nam Pla, fast jag fuskade lite och använde färdig sweet chilisås:

Snabb Prik Nam Pla

3 msk sweet chilisås
3 msk fisksås
0.5 pressad lime
1 pytteliten pressad vitlöksklyfta

Kycklingbiffar med smak av Asien

Förberedelser10 minuter
Tillagningstid15 minuter
Total tid25 minuter
Portioner: 6
Författare: Jojo

Ingredienser

  • 800 gr kycklingfärs
  • 1.5 msk röd currypasta
  • 1.5 msk thai chilipasta
  • 2 msk fisksås
  • 2 msk tamarindpasta
  • 1 msk färsk riven ingefära
  • 0.5 lime
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 2 msk malet rostat ris, finns färdigt i asiatisk butik, kan göras själv och kan uteslutas
  • 0.5 dl hackad koriander

Instruktioner

  • Blanda allt utom kycklingfärs och koriander. När allt är blandat blandar du i kycklingen och koriander. Forma biffar och stek i olja med några droppar sesamolja i.

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.