Ibland får man ta genvägar, som t ex att köpa färdiga tortelloni. Dessa hade köpts in av sonen som var sugen och då passade jag på att göra en tomatsås till. Jag hade Ricotta hemma som jag tänkte kunde runda av smaken på tomatsåsen. Jag kan tänka mig att den här såsen även skulle vara […]
- Korv
- ...
Risotto med Nürnberger Bratwurst
Periodvis lagar jag risotto säkert en gång i veckan. Det är en sån bra rätt att bara ta av det som finns hemma i kylen. Beroende på vilken fond eller buljong man använder kan smaken varieras, man kan välja att blanda i grönsaker, kött, skaldjur osv i risotton eller servera vid sidan av. Servera risotton […]
Dijon- och dillstuvad potatis med lammkorv
Älskar dillstuvad potatis. Speciellt på färskpotatis. Den här gången hade jag köpt fast potatis men måste tyvärr varit felmärkt då den var jättemjölig. När man stuvar potatis blir det lätt lite jolmigt med mjölig. Jag är aldrig så förberedd så att jag har ett gäng kokt potatis i kylen att använda utan det blir mest […]
Kantarellsås med sherry
Så mycket svamp det finns i skogen i år! Framför allt gula kantareller…eller ja, JAG hittar i alla fall mycket gula i år. En enkel kantarellsås med en liten skvätt sherry i är så gott till allt vad kött heter. Här har jag marinerat kycklingfiléer med skinn med Gochujang-sås, vitlök och soja över natt. Stekte […]
- Kött
- ...
Tacoköttfärssås
Ännu en man tager vad man haver rätt – köttfärssås. Den blir aldrig samma här hemma, haha. Vid detta tillfälle fick en burk tacosås ge smak då jag inte hade några krossade tomater hemma men det gick hem hos grabbarna. I en köttfärssås får man inte vara rädd att experimentera med smaker…kör bara kör! Det […]