Lite eld är alltid mysigt! I fredags åt vi skagenbakelse till förrätt. Den var rätt mäktig så det dröjde en stund innan vi åt varmrätten. Så medan vi tittade på Doobidoo lagade jag maten. Jag hade redan skurit lövbiff och schalottenlök som fått ligga framme en stund så det var bara att tjoffa ihop allt. […]
Sås
Köttbullar med potatismos och viltostsås
För några veckor sedan visade jag ju den här bilden på ostlådan jag fick i samarbete med Smakbox och Kavli mjukost: En och en annan ost med i den lådan! uppmaningen var middag på tio minuter. Just denna rätt tar inte tio minuter om man inte kör på köpta köttbullar och pulvermos förstås men nej […]
Tre-rätters med tre av mina fyra hjärtan
Ja igår hände det igen, jag fick ha båda kvarvarande gossar hemma på fredagsmiddag. En av dem hade visserligen lite bråttom iväg men ändå… En enkel Caprese på Burrata, tomater direkt från kvist, basilika, olivolja, flingsalt och peppar till förrätt. Saltet tar verkligen fram smaken på tomaterna. Så gott i sin enkelhet. Varmrätten var också […]
Luuuuuuuubb!!!
Men alltså vad är det för namn på en fisk?? Förra våren stod jag vid fiskdisken och skulle köpa fisk till fiskpaket. De hade då erbjudande på lubbfilé. Lubb?!! Hade aldrig hört talas om och fegade ut eftersom jag skulle bjuda folk på mat och då kanske det är dumt att prova något nytt…just de […]
Ceasar Burger
Igår kväll blev det burgare till kvällsmat. En variant av Ceasarsallad! Och jag slår ett slag för Garants Briochebröd – tänker du inte baka egna så är dessa i mitt tycke bästa alternativet! Finns bl a hos Willy’s och Hemköp. Om jag bakar egna brukar jag följa Myllymäkis recept. Klassiskt för en Ceasarsallad är kyckling, bacon, […]