Cannelloni med köttfärssås och ostsås som sedan gratineras i ugn blir ungefär som Lasagne. Ser lite roligare ut kanske? Köttfärssås är ju perfekt att göra när man har en massa slattar av crème fraiche, grädde, smetana, färskostar osv. Jag gjorde en rejäl laddning så det räcker till en måltid till. Lök, vitlök, köttfärs, rödvinsvinäger (eller […]
Kött
Inför nyår
Årets nyårsafton känns ju inte lika roligt att förbereda för eftersom man inte bör träffas. Vi kommer nog träffas några stycken utomhus under dagen för lite snittar och bubbel annars blir det hemma med familjen. Förra året sammanställde jag lite tips i inlägget Snart nyår! Där har jag även länkat till inlägg från året innan, alltså […]
Gulasch i Crock Pot
En Crock Pot eller slow cooker är ju perfekt ibland. Skär upp allt som ska vara i, sätt på låg tillagning i 8-10 h och så är maten klar lagom till middag. Jag gjorde på fläskkarré men det går ju lika bra att göra på högrev, vilket kanske är mer vanligt. Ät den med ris […]
Lammstek i lergryta
Den gamla hederliga lergrytan åker fram titt som tätt. Tycker det är så skönt när man bara tjoffar i massa gott och så sköter det sig själv under ett par timmar. Skyn som bildas är så fantastisk god att göra sås på. Du kan tillsätta i stort sett vad du vill för grönsaker. Den här […]
Pyttipannakväll
Pyttipanna med dijoncrème…riktigt lyxigt om du gör den själv. Har tipsat otaliga gånger om att ha en burk i frysen där du lägger köttrester. Köttrester?? Låter verkligen inte trevligt men jag menar om du får något kött över – lägg det i en bytta i och förvara i frysen. Fortsätt lägga dit snuttar av kött […]