Jag gillar att stå och laga mat, förbereda i timmar och till sist få sätta sig och njuta, gärna tillsammans med vänner men ibland är det rätt skönt när det går snabbt som sjutton! Som den här rätten som vi åt förra veckan. Giovanni Ranas färska tortelloni med prosciutto och mozzarella och en chorizosås. Allt […]
Korv
Risotto med bondbönor och chorizosmul
Här är en goding från två veckor tillbaka. Jag skördade den enorma mängden bondbönor i mitt land, haha! Ett glas favoritCava (Loxarel a Pèl, nr 7470, 109:-) slank ned under tiden jag pillade av skalet från bondbönorna. De har ett tjockare skal runt sig och jag vet att en del säger att de struntar i […]
Spaghetti Chorizo
Ikväll blev det riktigt snabblagad mat här hemma. Kokade spaghetti, drog av skinnet av ett gäng färska chorizokorvar, hackade lök och vitlök. Sen hettade jag upp olivolja i en stekpanna och hivade i lök och vitlök. När de precis fått färg gick chorizon i. Stektes sedan krispig lagom tills spaghettin var kokt och hamnade i […]
Kimchi Fried Rice
Härom kvällen gjorde jag tabberas på Kimchi innan en ny sats gjordes. Den fick gå i stekt ris som tillbehör till härliga färska chorizo. Jag började med att steka lök (en gul lök och en röd knipplök inkl blasten), vitlök och grön chili i lite olja. Detta kan lika gärna göras på Muurikka men just […]
Paella
Paella är nog lika älskad som avskydd? En del tycker verkligen inte om det medan andra älskar! Jag hör till den senare gruppen men lagar det inte så mycket hemma utan äter det mest när jag är i Spanien. Jag har ätit både den ena och den andra Paellan och de går att få med […]