Först ska vi ju ha jul så klart men jag lägger upp denna meny redan nu för vill du göra den kan behöva beställa caviar till den. Kanske att de större fiskdiskarna tagit hem en och en annan burk nu inför storhelgerna men annars beställer jag i fiskdisken så kommer den hem på ca en […]
glass
Vaniljglass
På alla hjärtans dag blev det efterrätt till min glasstokiga familj (även om två av galningarna inte bor hemma eller ens i samma stad längre…). Glassen är så grymt enkel att göra då den bara består av 5 dl vispad grädde blandad med en burk kondenserad mjölk och vaniljpulver. Fryser sedan in minst 6 h. […]
Asiatisk rabarberconsommé med jordgubbar, matchaglass och karamelliserade sesamfrön
Igår hade vi vänner över på middag. Jag hade förberett det mesta, var ganska pigg i kroppen så det fick bli en trerätter i asiatiskt tema. Desserten blev såååå god! Gillar man inte matcha kan man ju ta den glass man tycker om. Köper du färdig sparar du ju dessutom ett moment, men glassen kan […]
Alla hjärtans dag 2021
Alla hjärtans dag…mysigt att göra lite extra god mat. Jag gjorde lite sushi till förrätt här i kväll. Makirullar som jag fyllde med finhackad lax (backloin) som jag blandade med en chilimajonnäs gjord på hemslagen majonnäs, chiliolja, gochujangpasta, fisksås och svartpeppar. Till sushin serverade jag sjögrässallad och edamame som fanns i frysen. Sushi är lite […]
Cookie dough ice cream
Världens enklaste glass är ju att göra glass på en burk kondenserad mjölk (sötad) och 5 dl grädde. Vipsa grädden och vänd försiktigt i den kondenserade mjölken. Häll upp i en form och frys in minst 4 h. Du kan smaksätta den med precis vilken smak du vill – bär, vanilj, choklad, Bailey´s, cointrau och […]