Nu är grillsäsongen äntligen igång på riktigt! Och något som är minst lika viktigt som det grillade är ju tillbehören. I helgen gjorde jag en ljummen potatissallad. Det blir så himla gott till grillat tycker jag. Och så enkelt att förbereda och bara moffa ihop precis innan servering. Snart finns det svensk färskpotatis och då […]
potatis
- Soppa
- ...
Potatis- sparris och ramslöksoppa
Den här soppan kom till i en rensning av grönsakslådan men kommer definitivt göras igen. Det är så bra med soppa att man bara kan ta lite av det som finns hemma och oftast blir det bra. Jag tycker det är gott att mixa soppan slät och sedan toppa soppan med något crunchigt. I detta […]
Sous vide
Nu för tiden är jag ingen flitig användare av min sous vide. Jag fick den i födelsedagspresent för tre år sedan och då kunde jag naturligtvis inte låta bli att testa den på allt! Nu kan man få tag i en cirkulator relativt billigt så jag rekommenderar verkligen ett inköp. Den är perfekt när man […]
Tornedos surf and turf med ugnsbakt potatis
Kött går alltid hem hemma hos mig! Vegetariskt…nä tyvärr så när man droppar att det vankas oxfilé blir det jubel i stugan. Annars är mina grabbar väldigt miljömedvetna och sopsorterar, släcker lampor, tänker på att köpa ekologiskt osv. Men när det kommer till det där med kött kan de absolut inte leva utan det. Just […]
Dijon- och dillstuvad potatis med lammkorv
Älskar dillstuvad potatis. Speciellt på färskpotatis. Den här gången hade jag köpt fast potatis men måste tyvärr varit felmärkt då den var jättemjölig. När man stuvar potatis blir det lätt lite jolmigt med mjölig. Jag är aldrig så förberedd så att jag har ett gäng kokt potatis i kylen att använda utan det blir mest […]