Igår hade jag tänkt att vi skulle woka på Murran, eller ja Murrikkan heter den så klart men vi kallar den Murran. Tyvärr lockade inte kylan mig att gå ut så jag dammade av den gamla gjutjärnswoken från 90-talet som gått varm sen dess. Kycklingen stektes i omgångar med lite salt och vitpeppar och sedan […]
kyckling
Grillad chicken steak med marinerade grönsaker
Jag har förmånen att få vara smakambassadör för Smakbox. Älskar när den nya lådan dyker upp ungefär varannan månad! Som julafton varje gång. Den senaste lådan heter MATKÄRLEK och vilket passande namn för en sån som mig som älskar mat men framför allt att experimentera lite. Om du är nyfiken tycker jag du ska passa […]
Pasta med kyckling och örter och papardelle
I helgen åt vi denna kycklingrätt. Jag marinerade bröstfilé i en örtblandning från Änga gård som heter Sommarlängtan och det är ju precis det man har just nu! Snart så! Den här blandningen innehåller ringblomma, persilja, svartpeppar, citronskal, lök, koriander, timjan, basilika och dragon. Sen stekte jag kycklingen tillsammans med lök och vitlök, hällde på […]
Prosciuttolindad kycklingfilé med ärtpestopasta
Ännu ett inlägg som är sponsrat av Bel Nordic och Cantadou. Lill-lördag idag och många passar på att uppgradera vardagsmaten lite. Prosciuttolindad kycklingfilé med ärtpestopasta är varken svårlagad eller tidskrävande men resultatet blir ljuvligt. Jag hade tvådelad kycklingfilé hemma men köp hellre den tunnskivade som blir lättare att rulla. Det kan också berott på att […]
Ceasarsallad
En klassisk ceasarsallad är bara så gott ibland! Egentligen behövs bara fem ingredienser: romansallad, kyckling, bacon, brödkrutonger och dressing. Köp en färdig dressing eller rör ihop en egen. Vid detta tillfälle hade jag en dl hemslagen aioli som blandades med 1.5 dl riven parmesan, 2 sardeller och ca 1-1.5 dl kvarg. Lite salt och peppar […]