Lite plockis är alltid trevligt. Jag hade lagt äggulor i soja på påskafton för att servera med yoghurt, lök, chili och lite lime men de glömdes bort när jag plockade fram maten. De fick ätas igår helt enkelt. Då de legat i soja i ett dygn blir de fasta men lite för salta i min […]
asiatiskt
Hoisinlax med sojamarinerad gurka och wokad svamp, sockerärta och vitlök
Igår blev det lax till middag. Tycker att det är så gott med lax. Jag hade dock lite svårt att bestämma mig för vad jag skulle göra med den men valet landade i ugnsbakning med en glace av Hoisinsås som jag hade i kylskåpet. Hoisin används kanske mest till anka och och kött men det […]
Ramen…igen…
Min go to-rätt…när man har lite kött, kyckling, fisk färdigtillagat, som i detta fall i frysen, är det ju bara att leta på lite grönsaker, koka upp buljong och nudlar, pochera några ägg och så klart! Allt klart på ca 10 minuter, perfekt en vardagskväll med andra ord. Den här gången hittade jag asiatiskt fläsklägg […]
- Asiatiskt
- ...
Snabbnudlar…
JA jag älskar dem! Jag köper dem på asiatiska affären, de som finns i matvarubutikerna levde jag på under studietiden så de har jag tröttnat på. Men som jag skrivit förut – det är nästan lika snabbt gjort att göra egna. Se till att ha goda nudlar hemma, ingefära, chili och gärna citrongräs, då kan […]
Köttfärssås goes Asia!
God kväll! Fick ett gäng kryddor från Santa Maria av Smakbox. Dessutom en liten sneak peek på kommande Smakbox som skickas nästa vecka. Kryddorna kom med uppmaningen att variera mera och att krydda vardagen. Kvällens rätt blev en köttfärssås med smaker av Asien. Köttfärssåsen gjordes med påsen Paneng red curry och kokosmjölk. Då ena sonen […]